Технология на захарта и захарните изделия

Учебник за техникумите по хранително-вкусова промишленост

Любомир Божков; Кина Тодорова; Евгения Ненова

Технология на захарта и захарните изделия

ЧТ/664.1/Б 57

Детайли

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

1992

Страници

320 с. : със сх., черт.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.1	Захарна промишленост

Ключови думи

Захар, Захарни изделия

Допълнителна информация

Системен №

5868

Допълнителна сигнатура

Б 57

Инвентаризация

Статус	Брой
Читалня (ЧТ)	1

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition)

Божков, Л., Тодорова, К., Ненова, Е. Технология на захарта и захарните изделия, Земиздат, 1992, 320 с. : със сх., черт..

Божков, Л., Тодорова, К., Ненова, Е. . Технология на захарта и захарните изделия. София: Земиздат, 1992, 320 с. : със сх., черт..

Божков, Л., Тодорова, К., Ненова, Е. (1992) Технология на захарта и захарните изделия, София: Земиздат, 320 с. : със сх., черт.

Божков, Л., Тодорова, К., & Ненова, Е. (1992). Технология на захарта и захарните изделия. Учебник за техникумите по хранително-вкусова промишленост. София: Земиздат, 320 с. : със сх., черт..