Материалознание на хранителните продукти

Учебник за техникумите и СПТУ по обществено хранене

ЦБ 63548

Детайли

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

2003

Страници

320 с. : табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664	Хранителна и консервна промишленост

Допълнителна информация

ISBN

954-05-0366-3

Отрасъл

Приложни науки

Системен №

53715

Допълнителна сигнатура

М 39

Тематични рубрики

Приложни науки

Инвентаризация

Статус	Брой
Читалня студенти (Ч)	1

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Материалознание на хранителните продукти. София: Земиздат, 2003 320 с. : табл. 954-05-0366-3.

(2003) Материалознание на хранителните продукти, София: Земиздат 320 с. : табл. 954-05-0366-3.

(2003). Материалознание на хранителните продукти. Учебник за техникумите и СПТУ по обществено хранене. София: Земиздат, 320 с. : табл.

Материалознание на хранителните продукти: Учебник за техникумите и СПТУ по обществено хранене. София: Земиздат; 2003. p. 320 с. : табл. ISBN: 954-05-0366-3.