Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела

Ч. 1 - 3

Стамен Н. Стамов; Кремена Никовска

ЦБ 68128

Издателство

Матком

Местоиздаване

София

Година на издаване

2008

Класификационен индекс

УДК	Значение
642.5	Организация на общественото хранене

Томове

Том	Заглавие	Година на издаване	Страници	Забележка
Ч. 1	Организация и функциониране на кухнята ISBN: 978-954-9930-52-8	2008	0

ISBN

978-954-9930-52-8

Отрасъл

Приложни науки

Системен №

73651

Допълнителна сигнатура

С 67

Инвентаризация

Статус	Брой
Централна библиотека - хранилище (Цб)	1

Стамов, С., Никовска, К. Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела, Матком, 2008, 978-954-9930-52-8.

Стамов, С., Никовска, К. . Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела. София: Матком, 2008, 978-954-9930-52-8.

Стамов, С., Никовска, К. (2008) Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела, София: Матком, 978-954-9930-52-8

Стамов, С., & Никовска, К. (2008). Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела. Ч. 1 - 3. София: Матком,